趣味：キャンプな男になりたい

ダッチオーブンは魔法の鍋などとよく言われるが、本当にそうだと思う。
使ったことがない人からは、ダッチオーブンで何か作るというと「すごーい」とか、女の子にいたっては「ステキ」的な瞳で僕を見たりとかｗするのだが、材料を適当に放り込んで火にかけると、あとは焚き火とダッチオーブンと時間が調理してくれるという誠にすばらしい鍋だ。

↑こういう話を読んで、ホントかよと思っていた時期があったが、使ってみると本当だったのでダッチは愛用している。

さて、ダッチオーブンというと、とりあえず鶏の丸焼きをやってみたくなるが、今回は丸鶏かゆをつくってみた。

■材料
・丸鶏
・米（1-1.5合）
・しょうが
・ニンニク
・長ネギ
・塩

■作り方
今回はLODGEの10インチディープを使って作る。
１．鶏の中身を洗う
２．しょうが、ニンニク、長ネギなどの香味野菜を適当に切る（臭み消しの役割なので適当）
３．ダッチオーブンに鶏と香味野菜を入れる
４．ダッチオーブンに水を入れる（10インチディープだと鶏が入った状態で1.8-2リットルくらい入る）
５．火にかけて鶏を煮る（最初は蓋をして沸いてきたら蓋を取って）
６．あくを取りながらじっくり煮る（1-2時間くらい）
７．いい感じになったら塩で味付けをして米を投入（無洗米が楽）
８．蓋をして20分くらい煮る
９．いい感じになったら、鶏をがしがし崩して（お玉でくずれるくらいやらかい！）食す

■注意点
・米が多すぎるとおかゆにならないので入れすぎないように
　（米1に対して水10-15くらい）
・米を入れる前にじっくり時間をかけて鶏を煮ること
・火加減は沸くまでは強火であとはふつふつするくらいに


とにかくうまい！
味付けは薄めにしてあとで個人の好みで調節するのがいいと思う。
今回は米を3合入れたら多すぎた…。
鶏が本当にやらかくなって簡単に崩せるので、がしがし崩してかき混ぜてそれぞれの器に盛って、いただきまーす

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手入れが面倒だろうとやっぱりロッジが好き